機械加工的數控車床加工，是泛指在數控機床上進行零件加工的工藝過程。數控機床是一種用計算機來操控的機床，用來操控機床的計算機，不管是專用計算機、還是通用計算機都統稱為數控系統。數控機床的運動和輔佐動作均受控于數控系統發出的指令。

而數控系統的指令是由程序員依據工件的材質、加工要求、機床的特性和系統所規定的指令格式（數控言語或符號）編制的。數控系統依據程序指令向伺服裝置和其它功用部件發出運行或終斷信息來操控機床的各種運動。當零件的加工程序結束時，機床便會主動中止。任何一種數控機床，在其數控系統中若沒有輸入程序指令，數控機床不能工作。

機械加工的機床的受控動作大致包括機床的起動、中止；主軸的啟停、旋轉方向和轉速的變換；進給運動的方向、速度、辦法；刀具的選擇、長度和半徑的補償；刀具的更換，冷卻液的開起、封閉等。

數控機床一開始選定具有復雜型面的飛機零件作為加工對象，處理普通的加工辦法難以處理的關鍵。數控加工的特色是用穿孔帶（或磁帶）操控機床進行主動加工。

因為飛機、火箭和發動機零件各有不同的特色：飛機和火箭的零、構件尺度大、型面復雜；發動機零、構件尺度小、精度高。

因而機械加工的飛機、火箭制作部分和發動機制作部分所選用的數控機床有所不同。在飛機和火箭制作中以選用連續操控的大型數控銑床為主，而在發動機制作中既選用連續操控的數控機床，也選用點位操控的數控機床（如數控鉆床、數控鏜床、加工中心等）。